食器の選定をしました。


いよいよ10月も後半戦に入りました。

木家具や食器等々の入札の準備が大詰めになり、開設準備室がさらに慌ただしくなっています。

 

食器メーカーさんからのご協力により、サンプルを頂き実際のメニューを想定した食器選びを行いました。

 

★朝食時の和食メニュー

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★昼食もしくは夕食時の和食(魚メイン)メニュー

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★昼食もしくは夕食時の洋食(肉メイン)メニュー

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実際に盛り付けた時に料理が映えるか?ご利用者様は食べやすいか?開設準備室メンバーの強みである多職種が意見を出し合って選定を行いました。

 

来年の開所の際にはご利用者様が毎食楽しくなるお食事の提供のため、妥協せずに選定を頑張りたいと思います!

(特別養護老人ホームカメリア藤沢SST 開設準備室 松井)
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